Les labels de qualité européens

Des signes officiels européens permettent d’informer les consommateurs de la qualité des produits élaborés en Europe. Ces produits respectent un cahier des charges précis. Les principaux labels sont les suivants :

Indication géographique Protégée (IGP)

L’Indication géographique protégée (IGP) identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. Pour prétendre à l’obtention de ce signe officiel, une étape au moins parmi la production, la transformation ou l’élaboration de ce produit doit avoir lieu dans cette aire géographique délimitée.

Appellation d’Origine Protégée (AOP)

L’AOP est un signe qui distingue un produit dont les spécificités sont étroitement liées à son terroir. Toutes les étapes de la fabrication du produit doivent obligatoirement avoir lieu dans l’aire géographique délimitée dans le cahier des charges et selon des méthodes locales.

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