Croque-Monsieurs façon mini-clubs sandwichs à l’ananas caramélisé

donne 4 portions

Ingrédients :

  • 2 croque-monsieurs
  • 1 noix de beurre
  • 2 tranches d’ananas
  • 4 tomates cerises
  • 4 feuilles de laitue

 

Préparation :

  • Faire réchauffer les croque-monsieurs.
  • Dans une poêle, faire revenir, avec une noix de beurre, les tranches d’ananas pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien caramélisées. Laisser refroidir et couper en morceaux.
  • Laver et couper les tomates cerises en deux.
  • Couper les croque-monsieurs en quatre et composer les mini-clubs sandwichs en les maintenant à l’aide d’une pique en bois.
  • Mélanger la laitue, les tomates cerises et les dés d’ananas caramélisés.
  • Servir les mini-clubs sandwichs accompagnés de la salade à l’ananas.