Recettes

Millefeuilles de jambons cuit et sec, et légumes

Nems de jambon sec, julienne de légumes en anchoïade

Sucettes de jambon sec et risotto

Bol printanier au jambon de Bayonne IGP

Plateau de charcuteries

Croque-Monsieurs façon mini-clubs sandwichs à l’ananas caramélisé

Flammekueche sucrée-salée

Quiche en cubes et sa verrine de gelée de poivrons rouges, de concombre, de kiwi et de mascarpone

Lotte aux lardons et aux citrons confits

Muffins au lardons et au gruyère

Salade gourmande lardons, poireaux et radis

Bouchées de jambon cuit au chèvre

Cornets de jambon cuit aux légumes grillés

Corolles de légumes et jambon cuit aux herbes

Jambon cuit frotté d’épices tandoori et braisé

Sandwich mixte cantalou et fromage

Quiche aux morceaux de jambon cuit

Sandwichs New Look au jambon cuit

Millefeuilles de jambons cuit et sec, et légumes

Sandwichs au jambon cuit, aux pommes et au brie

Plateau de charcuteries

Pizza au chorizo

Saucisse sèche et sa brochette de légumes

Club sandwich revisité à la rosette

Saucisson Party

Brochettes de saucissons, de bocconcinis et de mangue

Plateau de charcuteries

saucisses et saucissons cuits ou à cuire

Chipolatas marinées et grillées avec croustilles de légumes

Choucroute garnie IGP

Poêlée de légumes et de saucisses

Saucisse fumées et lentilles corail aux tomates confites

Saucisses avec poires, pommes et oignons

Timbales de boudin blanc, de carottes et de poivrons

Marbré de boudin noir, de poires, de fleur d’oranger et de noix

Poêlée de boudin noir aux deux pommes

andouille et andouillette

Tarte fondante à l’andouillette basque et homard

Andouillette au Chablis, carottes fondantes aux herbes

Poêlée d’andouillettes aux Girolles

pâtés et terrines

Pâté en croûte et son chutney de pomme et de figues

Croquettes de pâté au piment d’Espelette IGP

Terrine forestière aux griottes, aux raisins et au gingembre

Pains briochés farcis d’un pâté aux dattes Medjool

Plateau de Terrines, Pâtés et Rillettes

Makis de concombre de rillettes au sésame noir

Tartare de rillettes aux petits légumes croquants

Plateau de Terrines, Pâtés et Rillettes